lunedì 9 novembre 2009

Comfort Food: la crostata con la marmellata!


Freddo, mal di gola...studio...si corre tutto il giorno...cosa c'è di meglio di una fetta di crostata dopo cena? Completamente homemade per di più...il sapore di una frolla friabile e la morbidezza della marmellata...ti ripaga di tutte le corse della giornata...
Stasera una fettina non me l'ha tolta nessuno...ne offro una anche a voi! Servitevi pure!


Crostata con marmellata di mele cotogne homemade



Ho fatto una frolla con 300 gr di farina 00, 150 gr di zucchero, 150 gr di burro, 2 tuorli d'uovo, la scorza grattugiata di un limone ed un pizzico di sale. Ho incorporato il burro freddo alla farina, aggiunto lo zucchero, i tuorli, le zeste del limone e il sale il tutto molto rapidamente e messo in frigo a raffreddare. 
Una volta fredda ho prelevato 2/3 dell'impasto e l'ho steso e ricoperto uno stampo da 28 cm imburrato ed infarinato. Marmellata di mele cotogne homemade e ho finito con delle striscioline di frolla. In forno a 180° fino a doratura della pasta. 
Buon dolcissimo lunedì a tutti!

8 commenti:

  1. è bellissima, è un còassico ma la foto è stupenda.. . ti è venuta una meraviglia!! spessore giusto, tutto perfetto!!! golosissima anche per me che in genere prediligo le torte 'bagnate'!!! posso chiedere una cosa...? ma queste 'zeste', sono le bucce??

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  2. si è la scorza grattugiata del limone...grazie mille per i complimenti!!come va a Qingdao?

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  3. qui va bene, ma un vento gelido bestiale... sopravviverò all'inverno??

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  4. Ha un aspetto decisamente delizioso ...

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  5. Intramontabile la crostata alla marmellata, io l'adoro!

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  6. @tutte:grazie mille per i complimenti!
    @Gaijina: forza forza...ma anche da te hanno sparato con i cannoni per far venire la pioggia e poi si sono ritrovati la neve come a Pechino?ciauu!

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  7. bellissima, io sono proprio negata con la frolla e quando vedo queste preparazioni mi viene un'invidia ! bravissima

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